Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 4-6 personas
INGREDIENTES:
Para la Tinga de Pollo:
- 1 AZTECA CHILE CON CARNE 300 GR (Base para el sabor y proteína)
- 1/2 cebolla blanca, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Para la Ensalada Mexicana Fresca:
- 1 paquete de AZTECA ENSALADA MEXICANA 300 GRS (Base de vegetales frescos)
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1 aguacate, en cubos
- El jugo de 1 limón
- Cilantro fresco picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Otros:
- 1 caja de AZTECA TOSTADAS MEXICANA CAJA 10 UND
- AZTECA FRIJOL REFRITO 300 GR (opcional, para untar en las tostadas)
- AZTECA SALSA MEXICANA SUAVE 220 GR o AZTECA SALSA MEXICANA PICANTE 220 GR (al gusto, para servir)
- Queso Cotija desmenuzado (opcional, para decorar)
INSTRUCCIONES:
Prepara la Tinga de Pollo:
En una olla o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes (aproximadamente 5 minutos).
Agrega el AZTECA CHILE CON CARNE 300 GR a la sartén. Desmenuza el pollo con un tenedor si es necesario.
Añade el comino y el orégano a la mezcla y cocina por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se combinen. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Prepara la Ensalada Mexicana Fresca:
En un tazón grande, combina la AZTECA ENSALADA MEXICANA 300 GRS, la cebolla roja picada y el aguacate en cubos.
Vierte el jugo de limón sobre la mezcla y añade cilantro fresco picado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Arma las Tostadas:
Opcional: Unta una capa delgada de AZTECA FRIJOL REFRITO 300 GR sobre cada tostada AZTECA TOSTADAS MEXICANA CAJA 10 UND.
Coloca una porción generosa de tinga de pollo sobre cada tostada.
Cubre la tinga de pollo con una porción de la ensalada mexicana fresca.
Sirve:
Sirve las tostadas inmediatamente. Puedes agregar un chorrito de AZTECA SALSA MEXICANA SUAVE 220 GR o AZTECA SALSA MEXICANA PICANTE 220 GR al gusto.
¡Disfruta de tus deliciosas tostadas de tinga de pollo con ensalada mexicana fresca!
Notas:
Puedes ajustar la cantidad de salsa picante según tu preferencia.
Si no encuentras queso Cotija, puedes usar otro queso fresco desmenuzado.
Esta receta es muy versátil, así que siéntete libre de agregar o sustituir ingredientes según tus gustos. Por ejemplo, podrías añadir un poco de AZTECA JALAPEÑO 220 GR picado a la ensalada para darle un toque extra de picante.
Para una versión vegetariana, puedes sustituir el chile con carne por frijoles negros sazonados.
